Salade avec poulet aux canneberges piquant

Info recette

Préparation : 1 h 00

Portion : 1 poitrine par personne

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet
  • 1/2 tasse de sirop de Canneberges
  • 3-4 feuilles de salade romaine
  • 1/4 de poivron de la couleur souhaitée 
  •  1/4 de tasse de concombre tranché
  • Une poignée de noix de Grenoble
  • Une poignée de canneberges séchée

Préparation :

  1. Couper la poitrine en lanières
  2. Mariner les lanières de poulet 45 minutes
  3. Pendant ce temps préparer le reste de la salade
  4. Faire cuire le poulet dans une poêle
  5. Mélanger le tout et ajouter la vinaigrette de votre choix accompagné d'une touche de sirop de canneberge (je vous en conseille  une fruitée)

Vous pouvez aussi simplement faire cuire la poitrine de poulet sur le BBQ et la trancher par après.

Si non la servir entière accompagnée d'autre chose