Pâté chinois bacon gratiné

Info recette :

Cuisson : 1 h 00

Préparation : 45 minutes

Portions : 6 à 8 portions

Ingrédients :

  • Environ 1 kg de patates
  • Environ 1 cuill. à soupe de beurre 
  • 1 cuill. à thé de sel d'oignon
  • sel, poivre
  • 1.2 kg de viande haché
  • 500 g de Bacon
  • 1 oignon moyen haché
  • 3 oignons verts
  • 1/4 de tasses de Sirop de bacon
  • 1/4 tasses de votre sauce BBQ Les Pimentiers favorite (des prairies, patrimoine, connaisseur, sud-ouest)
  • sel, poivre
  • 800 ml de maïs en grain
  • 800 ml de maïs en crème
  • 400 g de votre fromage favori

Préparation :

  1. Éplucher et couper les patates en dés
  2. Dans un grand chaudron remplie d'eau, ajouter les patates et faire bouillir. Les patates seront cuites lorsque les dents de votre fourchette écrasera aisément le morceau
  3. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparent.
  4. Ajouter la viande hachée et les oignons verts, salé poivré, aller jusqu'à mi-cuisson de la viande 
  5. Cuire le bacon jusqu'à mi-cuisson.
  6. Lorsque les viandes sont à  mi-cuisson, dégraisser, mélanger, ajouter la sauce BBQ de votre choix et terminer la cuisson.
  7. Mettre au fond d'un grand  plat allant au four, puis ajouter le maïs en grain et en crème en alternance
  8. Une fois les patates cuites écraser ou au batteur à basse vitesse, ajouter beurre, sel et poivre.
  9. Ajouter les patates par-dessus le maïs 
  10.  Mettre au four à 350°F  30 minutes
  11. Sortir de four et ajouter le fromage mettre au four 10 minutes puis ajouter le sirop de bacon en filet
  12. Terminer la cuisson sur broil

Tané des patates blanches ? Utilisez des patates douces ! Personnellement c'est celles que je préfère