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Chutney au canneberges

Ingrédients:

  • 3 tasses de canneberges

  • 1 petit oignon haché fin

  • ¾ de tasse d’eau

  • ¼ de tasse de sucre

  • ¼ de tasse de sirop de canneberges

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre au goût

 

Info recette:

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Quantitée:2 tasses

 

 

Préparation:

  1. Mettre les oignons et l’huile dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce que les oignons soient translucides

  2. Assaisonner, puis ajouter l’eau, le sucre, le sirop de canneberges et 2 tasses de canneberges.

  3. Laisser mijoter 15 minutes environ

  4. Ajouter le reste des canneberges et laisser mijoter 10 minutes

  5. Laisser refroidir, puis mettre au frigo.

 

Qu'est-ce qu'un Chutney ?

Le chutney est un condiment qui se sert froid. Il saura accompagner vos fromages, vos charcuteries ou votre dinde.  (sensiblement la même texture que le ketchup aux fruits) .